使用方法：HD23A/HD23B型：淀粉：水=1：7：30比例高速斬
拌預乳化后冷庫貯存，在斬拌工序時按比例加入
產品特性：該產品是新型復配膠，能有效改善淀粉凝膠性，防淀粉老化返生。和淀粉按比例做成半成品，在生產肉制品類產品時加入。在肉含量很少情況下，可以讓產品有良好的彈性、脆性口感，而且肉感強，在蒸煮、烤煎炸時不脫水，不出油，不收縮，較大降低產品成本。
用途：淀粉腸，火鍋制品等
產品展示
使用方法：HD23A/HD23B型：淀粉：水=1：7：30比例高速斬